23 avril – Webinaire Alimentation & Santé : Halte aux idées reçues

⚫ Alimentation & Santé : Halte aux idées reçues ! Webinaire le 23 avril.

Entre Nutriscore v2 et les rapports récents de l’Agence nationale de sécurité sanitaire – Anses (sur l’ultratransformation des aliments, sur la végétalisation et les régimes d’exclusion, sur le soja et ses isoflavones), vous êtes perplexes. Il y a de quoi !

Vous vous demandez comment naviguer au milieu des recommandations et des injonctions parfois contradictoires ?
Dans votre métier, vous êtes parfois confronté au dilemme de reformulations hasardeuses pour gagner des points sur un algorithme permettant de faire des allégations « santé » ?
Vous êtes peut-être aussi confronté directement, ou en tant qu’aidant, à des situations difficiles en lien avec la perte des repères alimentaires parmi vos proches ?

❓ Je ne mange que des produits Nutriscore A et B, donc tout va bien ?

❓ Manger gras rend-il gras ?

❓ J’ai trop de cholestérol, j’arrête les œufs, les fromages, le beurre, et je prends des médicaments ?

❓ Végétaliser son alimentation, c’est forcément bon pour la santé pour tous et à tout âge ?

❓ Les médicaments coupe-faim GLP1 vont nous sauver, non ?

Culturelle, intime, mais aussi métaboliquement vitale, l’alimentation est devenue l’un des plus grands casse-tête de notre étonnante modernité.
L’état des lieux actuel et les projections du nombre de malades chroniques en lien avec notre nourriture (et des coûts associés) donnent le vertige.
Surpoids, obésité, diabète, NASH, pathologies cardiovasculaires, certains cancers, problèmes bucco-dentaires et osseux, santé mentale, tous ces éléments sont liés et nécessitent une pédagogie claire pour répondre aux enjeux de santé publique.

Nous ferons un point panoramique basé sur les connaissances scientifiques actuelles, par des experts indépendants libres de tout conflit d’intérêt et de tout dogme. Avec de la nuance mais sans langue de bois.

Avec les éclairages de :

✅ Anthony Berthou, nutritionniste, auteur, formateur et conférencier

✅ Sabine Bonnot, experte alimentation & agriculture

✅ Pierre-Vladimir Ennezat, médecin hospitalier cardiologue

✅ Anthony Fardet, chercheur en nutrition humaine à l’INRAe

Rejoignez-nous le 23 avril de 20h à 22h pour un webinaire co-organisé par le Fonds de dotation scientifique Solid Grounds et Planet-score.

Il y aura des temps d’échanges pour répondre à vos questions.

Pour assister à ce webinaire, ou pour accéder au replay si vous êtes absent le 23 avril, l’inscription est gratuite mais obligatoire, sur ce lien.

Au plaisir de vous retrouver ⚫